修善寺物語

伊豆産の椎茸・どんこの販売、お取り寄せ

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伊豆のおいしいシイタケ

日本一古い!栽培の歴史


寛保元年(1741年)に天城山麓(現在の伊豆市門野原、旧天城湯ヶ島町)の石渡清助によって人工栽培が始まったという記録が残っています。ここから、伊豆の茸師が全国へ栽培方法を指導し、普及させました。

 
こだわりの原木栽培で、自然な風味


伊豆のシイタケはクヌギやコナラなどを伐採した原木に菌を植え、林間地を利用して栽培されます。自然栽培で育ったシイタケの味は、自然で本物の味。

 
安心して食べられる伊豆のブランド


中国産シイタケの残留農薬問題など、食品に対する安全が問われている時代、伊豆のシイタケは通常、農薬や肥料を使わず栽培されるので、安心・安全!



 
形も味も高品質!伊豆のシイタケ


明治期から国内外に出品され、近年でも全国の乾椎茸品評会で農林水産大臣賞を日本一多く受賞している伊豆のシイタケ。確かな技術で形も味も高品質な逸品をつくり続けています。

 
「清助どんこ」は最高級ブランド


はじめてシイタケの人工栽培を始めた石渡清助にちなみ、伊豆産で原木栽培の乾シイタケの中でも基準に合格した最高品質のものに「清助どんこ」のブランド名を冠しています。伊豆産原木シイタケには「清助しいたけ」のブランドを付与しています。

 
シイタケは美容と健康のパートナー


①低カロリーで食物繊維を多く含み、健康的ダイエットが期待できます。
②エリタデニンという成分がコレストロール値を下げるといわれています。
③また血液の流れをスムーズにし、血圧を降下させる効果も期待されます。
④カルシウムの腸からの吸収、骨への吸着に重要な役割を果たすとビタミンDを多く含みます。